¡Este chile de pollo blanco en olla de cocción lenta, fácil de preparar, es una comida perfecta para comenzar el 2021 SALUDABLE y también te calentará! Es perfecto para conseguir esa sensación de “comida reconfortante” sin todos los ingredientes nocivos para la salud. ¡También es muy versátil porque puede usarse para una gran reunión, una comida preparada en el congelador o para preparar comidas! Se prepara fácilmente en la olla de cocción lenta o en la olla instantánea y se puede personalizar fácilmente agregando todos sus ingredientes favoritos. No contiene gluten, lácteos y es apto para paleo.
El chile de pollo blanco tradicional tiene una base cremosa con queso crema o crema espesa. Para esta receta, hay todos los mismos sabores pero la mantiene ligera. Esto la convierte en la sopa perfecta tanto para el verano como para el invierno, sin dejar de ser una excelente comida reconfortante. Además, es perfecto para congelar en grandes cantidades. Y es muy fácil de preparar en la olla de cocción lenta o en Instant Pot. ¡La mejor parte del chile es que puedes personalizarlo a tu gusto, para que puedas agregar más vegetales según lo que esté en temporada o lo que tengas a mano! También puede adaptarlo a sus necesidades dietéticas omitiendo los frijoles y haciéndolo compatible con Whole30 y Paleo.
Ingredientes necesarios:
- Pechugas de pollo
- Pimientos
- Cebolla + Ajo
- Chiles verdes enlatados
- Caldo de pollo
- Especias
- Jugo de lima
- Frijoles Blancos (opcional)
- Cilantro
Qué servir con chile de pollo blanco:
¡Puedes agregar totalmente lo que quieras aquí! Estos son algunos de los favoritos:
- chips de tortilla
- Chips de plátano
- Palta
- Cebollas verdes
- Jalapeño fresco o encurtido
- Cilantro
¿Quieres menos picante en tu sopa?
Recuerde quitarle las semillas al jalapeño u omitirlo, ¡y compre chiles verdes suaves!
Cómo congelar:
Esta sopa es perfecta como comida congelada. Antes de congelar, asegúrese de que la sopa esté completamente fría al menos a temperatura ambiente. Luego, cuando esté frío, colóquelo en el recipiente de almacenamiento que elija. Al colocarlas en las bolsas para congelar, inicialmente colóquelas planas cuando las congele, luego, una vez que la sopa esté completamente congelada, puede moverla para almacenarla a largo plazo.
Cómo recalentar esta sopa:
Para recalentar, descongele completamente la sopa en el refrigerador durante la noche. O, si no tienes tiempo para descongelarla por completo, puedes colocar el recipiente en un recipiente con agua tibia hasta que la sopa pueda salir fácilmente del recipiente. Una vez que puedas sacarlo, coloca la sopa en una olla con aproximadamente 1/4 taza de agua. Tape la olla y cocine a fuego medio a medio-bajo, mientras revuelve con frecuencia. Una vez que toda la comida se haya descongelado, hierva el contenido para asegurarse de que esté completamente recalentado.
CHILE DE POLLO BLANCO RECETA:
Rinde 4-6 Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 6 horas
INGREDIENTES:
- 3 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo grande o 2 pequeños, cortados en cubitos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 jalapeño, cortado en cubitos (para que sea menos picante, asegúrese de quitarle las semillas o omítalo)
- 1 lata de chiles verdes (para menos picante, cómprelos suaves)
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal marina fina
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 1 lima, en jugo (aproximadamente 2 cucharadas)
- 1/4 taza de hojas de cilantro, picadas
- 1 lata de 15 onzas de frijoles blancos (opcional)
Servir con
- Chips de tortilla sin OGM
- Chips de plátano
- cilantro adicional
- aguacate en rodajas
- Cebollas verdes picadas
- cebolla blanca picada
- Rebanadas de jalapeño adicionales
- Rodajas de limón
- queso cheddar rallado
DIRECCIONES:
Instrucciones para la olla de cocción lenta:
- Coloque todos los ingredientes en su olla de cocción lenta excepto el jugo de lima.
- Dale una buena mezcla para combinar las especias con el caldo.
- Configúrelo en nivel bajo durante 8 horas o alto durante 6 horas.
- Una vez hecho esto, use dos tenedores para desmenuzar el pollo y agregue el jugo de limón.
- Mezclar para combinar
- Si sirve para el juego, deje que la sopa se mantenga caliente en la olla de cocción lenta.
- ¡Decora y sirve!
Direcciones de olla instantánea:
- Combine todos los ingredientes en una olla instantánea de 6 u 8 cuartos. Ajuste la válvula de presión a sellado. Cocine a alta presión durante 12 minutos con una liberación natural de al menos 10 minutos. Una vez abierto, desmenuza el pollo con dos tenedores.
- Adorne como desee.
Instrucciones para la estufa:
Siga las mismas instrucciones, pero cocine la sopa a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que el pollo se desmenuce fácilmente.
NUTRICIÓN:
Calorías 209 Calorías provenientes de grasa 54 Grasa total 6,6 g
Grasa saturada 1,8 g Colesterol 62 mg Sodio 883 mg Carbohidratos 10,6 g
Fibra dietética 1,3 g Azúcares 5,3 g Proteínas 24,8 g
