¡Esta receta sencilla y saludable de bolas energéticas de proteína de avena sin hornear es perfecta para un refrigerio fácil mientras viajas! ¡Con copos de avena, proteína en polvo, mantequilla de almendras y un toque de miel, estas bolas energéticas te mantendrán satisfecho durante horas!
Estas delicias dulces sin hornear tardan unos minutos en prepararse, están llenas de ingredientes buenos para usted y son desayunos y refrigerios rápidos y portátiles. ¡Son una excelente manera de obtener muchos ingredientes nutritivos en un solo bocado y también son súper sabrosos! Son como barras de proteínas, pero se convierten en un refrigerio para llevar del tamaño de un bocado. Sé que a algunas personas les encantan las barras de proteína compradas en la tienda, pero, sinceramente, a mí me gusta mucho hacer bolas de proteína caseras porque puedo controlar qué ingredientes entran en la mezcla Y son mucho más baratas. Además, ¿has mirado todos esos?cosas"¿Le ponen algunas de esas barras de proteína?" Si no puedo pronunciarlo, ¡no quiero comerlo!
Si hay algo que aprendí sobre mí durante mi viaje hacia la salud y el fitness, es que es absolutamente necesario tener bocadillos saludables disponibles o me convertiré en un adicto a la comida chatarra fuera de control. Me encanta hacer un lote de estos el fin de semana para tener bocadillos para llevar durante toda la semana. También son perfectos como refrigerio antes o después del entrenamiento (o incluso como postre por la noche cuando se te antoja algo dulce). ¡Y no me hagas hablar de lo saludable que es este refrigerio para llevar para mis hijos en lugar de papas fritas o barras de proteínas procesadas con alto contenido de azúcar! ¡Los niños piensan que saben muy bien y sé que son saludables! ¡Gana, gana!
Hoy, comparto la receta maestra de mis bolas de proteína, junto con algunas formas sabrosas de crear diferentes sabores divertidos por tu cuenta. ¡Con solo cambiar un par de ingredientes diferentes tendrás un sabor completamente nuevo! La receta base es súper simple y consta de solo cuatro ingredientes básicos.
4 ingredientes básicos “BASE”
- Copos de avena a la antigua – Siempre uso copos de avena como bolas de proteína porque durante el procesamiento se cuecen al vapor y se aplanan/enrollan. ¡Esto hace que la textura sea mucho mejor para recetas sin hornear! Además, es abundante, económico, versátil y me da la sensación de que estoy comiendo masa de galleta de avena en lugar de un refrigerio saludable. Utilizo y recomiendo los copos de avena sin gluten de Bob's Red Mill porque son de alta calidad, ricos en fibra y, para aquellos con problemas dietéticos, verdaderamente libres de gluten.
- Mantequilla de nueces – La mantequilla de nueces, como la mantequilla de almendras, anacardos o maní, ayuda a unir las bolas, agrega grasas saludables, proteínas y mantiene las bolas de energía. También es delicioso. ¡Mi primer consejo para la mantequilla de nueces es asegurarse de que gotee! Puede ser difícil mezclar cuando tienes una mantequilla de nueces más “sólida” o “seca”, por lo que recomiendo buscar una mantequilla de nueces líquida. Puedes usar cualquier mantequilla de nueces que quieras para la base. . . incluso una mantequilla de semillas como mantequilla de girasol, mantequilla de coco o tahini si eres alérgico a los frutos secos. Mi segundo consejo es recordar elegir una mantequilla de nueces que no tenga azúcar agregada, aceites parcialmente hidrogenados o grasas trans, ni ingredientes artificiales. La etiqueta debe tener un solo ingrediente: “almendras” (y tal vez una pizca de sal). Como ocurre con cualquier tipo de comida, la moderación es clave.
Nota al margen: Yo, personalmente, NO uso mantequilla de maní porque la mantequilla de almendras es un poco más saludable porque tiene más vitaminas, minerales y fibra. El maní es en realidad una legumbre (no una nuez), y este grupo de alimentos, que también incluye frijoles y guisantes, contiene fitatos (compuestos que potencialmente pueden afectar la absorción de ciertos minerales) y lectinas (proteínas que pueden ser tóxicas en cantidades muy altas). ). En el lenguaje de la “gente real”, el maní puede dañar el intestino de algunas personas y provocar un aumento de la inflamación. A mí me pasa esto, así que personalmente elijo la mantequilla de almendras. - Miel – Agrego un toque de miel a mi base porque, en mi opinión, ¡es la clave para un sabor equilibrado! La miel es una deliciosa alternativa al azúcar refinada, que tiene 100% de calorías vacías. Asegúrese de elegir miel de marca de alta calidad, porque algunas de menor calidad pueden estar mezcladas con almíbar o azúcar agregada. Ten en cuenta que la miel sólo debe consumirse con moderación, ya que sigue siendo rica en calorías y azúcar natural.
- Proteína en polvo – Para estas bolas de proteína, utilizo polvo de proteína paleo de carne de res alimentada con pasto. Hay toneladas de opciones de proteínas en polvo, solo encuentre la proteína en polvo que sea mejor para usted observando los ingredientes cuidadosamente. Las proteínas en polvo de origen animal incluyen caseína, suero y colágeno. Las proteínas en polvo de origen vegetal incluyen guisantes, arroz y cáñamo. Busque proteínas en polvo que tengan la menor cantidad de ingredientes posible y un azúcar añadido natural como la stevia y no la sucralosa. Obviamente, la proteína en polvo aumenta en gran medida el contenido de proteína, algo que me encanta, pero también puede aportar algunos sabores divertidos como vainilla o chocolate y un poco de dulzura a la mezcla.
¡Eso es todo! Esos son tus ingredientes base. Sencillo ¿verdad? Quizás te preguntes: "¿Puedo hacer bolas de proteína sin proteína en polvo?" ¡Si, absolutamente! No necesitas proteína en polvo para hacer estas bolitas. Se mantendrán unidos y seguirán siendo saludables y deliciosos sin la adición de proteína en polvo. ¡Eso es lo bueno de ellos! Puedes personalizar la receta según lo que tengas a mano y según lo que más te guste y para cómo. saludable o insalubre ¡prefieres!
¡Ahora la parte divertida! Solo la base es deliciosa, pero me gusta agregar mezclas divertidas para que los sabores sean realmente únicos. Hay muchas formas de personalizar esta receta de bolas de proteína, ¡así que siéntete libre de ser creativo! Me gusta hacer una combinación de adiciones de superalimentos, como semillas de lino y semillas de chía, junto con ingredientes que me encantan simplemente por su sabor, como chocolate amargo, frutos secos picados, coco sin azúcar y ¿mencioné el chocolate? Otras opciones divertidas que puedes incluir:
- Pasas o dátiles
- Arándanos secos u otras frutas secas
- Chips de chocolate blanco, menta o con leche
- Cacao en polvo sin azúcar
- Especias para pastel de calabaza o canela
- semillas de chia, semillas de lino, semillas de cáñamo
- Avellana (Nutella)
Sólo recuerda que cuando prepares tu propia receta, la calidad de los ingredientes puede convertirla rápidamente en una ¡RECETA NO TAN SALUDABLE!
La receta a continuación es mi combinación favorita, pero si quieres la receta base simplemente excluye las chispas de chocolate amargo. Te sugiero que pruebes primero la receta base y, cuando te sientas cómodo mezclándola por tu cuenta, ¡adelante y sé creativo!
Bolas de proteína de chocolate amargo
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo Total: 10 minutos Producir: 24
INGREDIENTES
- 1 1/2 taza de copos de avena a la antigua
- 1 taza de mantequilla de almendras
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas (aproximadamente 50 a 60 gramos) de proteína de chocolate en polvo
- 2 cucharadas de chispas de chocolate amargo
INSTRUCCIONES
Coloque la avena, la mantequilla de almendras, la miel, la proteína en polvo y las chispas de chocolate en un tazón grande y revuelva para combinar.
Para combinar la mezcla se necesita un poco de músculo del brazo (entrenamiento extra para brazos ) y puede parecer demasiado espeso al principio, pero se unirá a medida que sigas mezclando. Usé mis manos para amasar la masa cerca del final y eso parece ayudar. Consejo: ¡póngase guantes de cocina desechables para ayudar con la pegajosidad si los tiene!
Una vez combinado, use una cuchara pequeña para galletas para sacar y formar bolas con la masa y luego enrollar con las manos.
Conservar en un recipiente tapado en el frigorífico o congelador.
Si la mezcla de bolas de proteína parece demasiado seca o quebradiza, agregue agua o leche de almendras, 1 cucharadita a la vez, hasta que la mezcla se forme.
NUTRICIÓN
- Tamaño de la porción: 1 bola (Chocolate PB)
- Calorías: 104
- Azúcar: 3g
- Sodio: 2mg
- Gordo: 6g
- Grasa saturada: 1g
- Grasa no saturada: 5g
- Grasas trans: 0g
- Carbohidratos: 10g
- Fibra: 2g
- Proteína: 5g
- Colesterol: 0mg
¡Espero que usted y su familia los disfruten tanto como yo y el mío!
¡A tu buena salud! ¡Comer bien! ¡Saludos a todos! ¡Mangia Bene!
